英 名： Chamomile German
和 名： カミツレ
学 名：
Matricaria recutita
科 名： キク科 マトリカリア属 一年草
使用部位： 花部
産 地： フランス・ドイツ・イギリス
香りと味： 甘い香りで優しい味
主要成分： 精油、フラボノイド、クマリン
※ 注意・禁忌 ※
・ 妊婦や授乳中、小児、キク科アレルギーの方はご利用をお控えください。またカモミールにはクマリン誘導体が含まれているため、医薬品を服用している場合、事前に医師や薬剤師などにご相談ください。
カモミールにはジャーマン種とローマン種があります。ジャーマン種は1年草で繁殖力強く、こぼれ種で毎年花を咲かせてくれます。ローマン種は多年草で香りはジャーマン種より強く、短く刈り込めばハーブの芝として利用できます。ハーブティーにはジャーマン種、アロマテラピーではローマン種がよく用いられます。
カモミールジャーマンに比べるとカモミールローマンの花はやや大きく、中心の黄色い部分（花托・かたく）は平たいのが特徴です。見分けが難しい時には、花をナイフで縦に切ってみます。カモミールジャーマンの場合には花床に円錐状の空洞があります。カモミールジャーマンの茎は多く枝分かれし、羽状に細かく切れ込んだ葉が互生します。初夏から夏にかけて白い花びらをもつマーガレットのような小花を咲かせます。
下記のリラックス作用や炎症緩和作用に加え、カモミールジャーマンは様々な病気を引き起こす原因として注目されている「糖化」を予防するハーブとして注目されています。
・ 不眠、苛立ち、不安、緊張を和らげる、気分の安定
・ 胃腸の働きを調整（特に、ストレスが原因の場合）
・ 炎症を鎮める作用
・ 風邪の初期症状（発汗作用があることから）
・ 抗糖化作用 など
カモミールは人々の健康に良いだけでなく「植物のお医者さん」とも呼ばれ、コンパニオンプランツとして有用されています。カモミールの害虫としてアブラムシが挙げられますが、例えばバラの傍にカモミールを植えますと、アブラムシはカモミールに行き（ちょっと可哀想ですが・・・）バラへの被害が避けられます。
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美味しいハーブティーの淹れ方は、こちらのページをご覧ください。
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＜その他＞
※ 1日に2杯（ティーカップ１杯分、約180ml）を目安にお飲みください。
※ 原料の供給状況や季節により、ハーブの産地が変わることがありますのでご了承ください。
※ メディカルハーブには様々な作用がありますが医薬品ではありません。あくまでも健康維持や予防、不調を整える目的でご利用くださいますよう、お願い致します
※ 妊娠中の方、薬を服用されている方、持病のある方でメディカルハーブを飲用される場合、事前にかかりつけの医師もしくは京都かほ里までメールでお問合せ下さい。京都かほ里スタッフの薬剤師・メディカルハーバリスト・メディカルアロマセラピスト・漢方薬生薬認定薬剤師が、出来るだけわかりやすく丁寧に対応させて頂きます。
